作 者：秋野 雅樹 ;蛯谷 幸司 ;今村 琢磨 等
出 处：日本食品科学工学会誌. 2009 ;56(3):155-162.doi:10.3136/nskkk.56.155
出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology
文 章 ID：105286121
