作　　者：嘉手苅 崇 ;當山 洋 ;安元 健

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2008 ;55(6):304-308.doi:10.3136/nskkk.55.304

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286048

作　　者：久場 恵美 ;津波 和代 ;廣瀬（安元） 美奈 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2008 ;55(8):379-382.doi:10.3136/nskkk.55.379

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286062

作　　者：安元 健

出　　处：日本醸造協会誌. 1991 ;86(2):130.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.86.130

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105215503

作　　者：安元 健

出　　处：日本食品微生物学会雑誌. 1987 ;4(1):1-8.doi:10.14840/jsfm1984.4.1

出 版 社：Japanese Society of Food Microbiology

文 章 ID：104474796

作　　者：與儀 健太郎 ;大城 直雅 ;松田 聖子 等

出　　处：食品衛生学雑誌. 2013 ;54(6):385-391.doi:10.3358/shokueishi.54.385

出 版 社：The Food Hygienic Society of Japan

文 章 ID：104569860

作　　者：安元 健

出　　处：Journal of Health Science. 1983 ;29(1):P5-P9.doi:10.1248/jhs1956.29.P5

出 版 社：The Pharmaceutical Society of Japan

文 章 ID：194369951

作　　者：斉藤 衛郎 ;安元 健 ;金田 尚志

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1975 ;28(9):503-505.doi:10.4327/jsnfs1949.28.503

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：194425388

作　　者：常田 文彦 ;渋川 尚武 ;安元 健 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1971 ;24(2):92-95.doi:10.4327/jsnfs1949.24.92

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：194425755