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2篇

出版年度

2002

2篇

作者

	Cunha, Clarissa Reschke da	2篇
	Spadoti, Leila Maria	2篇
	Viotto, Walkíria Hanada	2篇
	Zacarchenco, Patrícia Blumer	2篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

葡萄牙语

2篇

国别/地区

巴西

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Spadoti, Leila Maria")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.Efeito do fator de concentração do retentado o rendimento de queijo minas frescal de baixo teor de gordura fabricado por ultrafiltração

作　　者：Cunha, Clarissa Reschke da ;Spadoti, Leila Maria ;Zacarchenco, Patrícia Blumer 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2002 ;22(1):76-81.doi:10.1590/S0101-20612002000100014

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580128

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2.Efeito do fator de concentração do retentado na composição e proteólise de queijo minas frescal de baixo teor de gordura fabricado por ultrafiltração

作　　者：Cunha, Clarissa Reschke da ;Spadoti, Leila Maria ;Zacarchenco, Patrícia Blumer 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2002 ;22(1):82-87.doi:10.1590/S0101-20612002000100015

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580129

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1

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