首页期刊浏览 2025年05月15日星期四

登录注册

全文

有本地全文

3篇

出版年度

2020

3篇

作者

	Charlotte Jacobsen	3篇
	Pedro J. García-Moreno	3篇
	Paolo Marcatili	2篇
	Simon Gregersen	2篇
	Betül Yesiltas	1篇

	Egon B. Hansen	1篇
	Egon Bech Hansen	1篇
	Elham R. Nedamani	1篇
	Emilia M. Guadix	1篇
	F. Javier Espejo-Carpio	1篇
	Frederikke Isa Marin	1篇
	Irene González-Sánchez	1篇
	Margarita Pertseva	1篇
	Michael T. Overgaard	1篇
	Michael Toft Overgaard	1篇
	Mogens L. Andersen	1篇
	Nor E. Rahmani-Manglano	1篇
	Ole Lund	1篇
	Tobias H. Olsen	1篇
	Tobias Hegelund Olsen	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

	Scientific Reports	2篇
	Foods	1篇

学科主题

	自然科学总论	2篇
	食品工业	1篇

语种

英文

3篇

国别/地区

	英国	2篇
	瑞士	1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Pedro J. García-Moreno")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Development of Fish Oil-Loaded Microcapsules Containing Whey Protein Hydrolysate as Film-Forming Material for Fortification of Low-Fat Mayonnaise

作　　者：Nor E. Rahmani-Manglano ;Irene González-Sánchez ;Pedro J. García-Moreno 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(5):545-565.doi:10.3390/foods9050545

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045290

文章详细全文下载
2.Identification of emulsifier potato peptides by bioinformatics: application to omega-3 delivery emulsions and release from potato industry side streams

作　　者：Pedro J. García-Moreno ;Simon Gregersen ;Elham R. Nedamani 等

出　　处：Scientific Reports. 2020 ;10(1):1-22.doi:10.1038/s41598-019-57229-6

出版社：Springer Nature

文章 ID：259931562

文章详细全文下载
3.AnOxPePred: using deep learning for the prediction of antioxidative properties of peptides

作　　者：Tobias Hegelund Olsen ;Betül Yesiltas ;Frederikke Isa Marin 等

出　　处：Scientific Reports. 2020 ;10(1):1-10.doi:10.1038/s41598-020-78319-w

出版社：Springer Nature

文章 ID：259937349

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：[email protected]

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有