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1篇

出版年度

2017

1篇

作者

	Dianyu Yu	1篇
	Lianzhou Jiang	1篇
	Mingzhe Pan	1篇
	Tianyi Liu	1篇
	Xianjun Meng	1篇

来源期刊

Czech Journal of Food Sciences

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

英文

1篇

国别/地区

捷克

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Mingzhe Pan")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of cosolvents (polyols) on structural and foaming properties of soy protein isolate

作　　者：Mingzhe Pan ;Xianjun Meng ;Lianzhou Jiang 等

出　　处：Czech Journal of Food Sciences. 2017 ;35(1):57-66.doi:10.17221/35/2016-CJFS

出版社：Czech Academy of Agricultural Sciences

文章 ID：216499632

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