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出版年度

2011

2篇

作者

	Carlos Enrique Alvarado Carrasco	2篇
	Fernando Prósperi	2篇
	Marisa Guerra	2篇
	Matilde Coronado	2篇

来源期刊

Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos

2篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

2篇

语种

西班牙语

2篇

国别/地区

委内瑞拉

2篇

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共 2 条记录

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1.Desarrollo de yogurt con capacidad antioxidante elaborado con leche de cabra (Capra hircus) y tomate de árbol (Cyphomandra betacea Sendtn.).

作　　者：Carlos Enrique Alvarado Carrasco ;Matilde Coronado ;Fernando Prósperi 等

出　　处：Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 2011 ;2(2).

出版社：Asociación RVCTA

文章 ID：85304457

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2.Desarrollo de yogurt con capacidad antioxidante elaborado con leche de cabra (Capra hircus) y tomate de árbol (Cyphomandra betacea Sendtn.)

作　　者：Carlos Enrique Alvarado Carrasco ;Matilde Coronado ;Fernando Prósperi 等

出　　处：Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos. 2011 ;2(2):293-312.

出版社：Asociación RVCTA

文章 ID：197763765

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1

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