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4篇

出版年度

2007

4篇

作者

	Krvavica, Marina	4篇
	Lukić, Andrijana	4篇
	Vrdoljak, Marija	2篇
	Ćurić, Duška	2篇
	Đugum, Jelena	2篇

文章类型

Professional work

2篇

来源期刊

MESO The first Croatian meat journal

4篇

学科主题

食品工业

4篇

语种

克罗地亚语

4篇

国别/地区

克罗地亚

4篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Lukić, Andrijana")))) )) ) )"

共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Aktivnost proteolitičkih i lipolitičkih enzima tijekom proizvodnje pršuta

作　　者：Krvavica, Marina ;Lukić, Andrijana

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2007 ;IX(3):158-162.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061093

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2.Activity of proteolytic and lipolytic enzymes during the dry-cured ham production

作　　者：Krvavica, Marina ;Lukić, Andrijana

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2007 ;IX(3):158-162.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061094

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3.Proteoliza mišićnog tkiva tijekom zrenja pršuta

作　　者：Krvavica, Marina ;Lukić, Andrijana ;Vrdoljak, Marija 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2007 ;IX(4):221-229.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061114

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4.Proteolysis in muscle tissues during the processing of dry-cured ham

作　　者：Krvavica, Marina ;Lukić, Andrijana ;Vrdoljak, Marija 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2007 ;IX(4):221-229.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061115

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