作　　者：Pimentel, Flávio Araújo ;Cardoso, Maria das Graças ;Batista, Luis Roberto 等

出　　处：Acta Amazonica. 2010 ;40(1):213-220.doi:10.1590/S0044-59672010000100027

出 版 社：Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia

文 章 ID：98379434

作　　者：Guimarães, Isabela Costa ;Menezes, Evandro Galvão Tavares ;Abreu, Priscilla Silva de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(2):316-322.doi:10.1590/S0101-20612013005000040

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757537

作　　者：Oliveira, Flávia Cíntia de ;Marques, Tamara Rezende ;Machado, Gustavo Henrique Andrade 等

出　　处：Brazilian Journal of Food Technology. 2018 ;21.doi:10.1590/1981-6723.10817

出 版 社：Instituto de Tecnologia de Alimentos - ITAL

文 章 ID：226786606