作　　者：勝部 拓矢 ;細谷 達夫 ;山崎 幸一 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1998 ;45(3):216-220.doi:10.3136/nskkk.45.216

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288271

作　　者：山崎 幸一 ;杉中 克昭 ;土佐 典照 等

出　　处：日本醸造協会誌. 1989 ;84(7):481-485.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.84.481

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105215212

作　　者：土佐 典照 ;杉中 克昭 ;堀江 修二 等

出　　处：日本醸造協会誌. 2002 ;97(9):641-644.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.97.641

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105217131

作　　者：土佐 典照 ;杉中 克昭 ;勝部 拓矢 等

出　　处：日本醸造協会誌. 2003 ;98(12):875-880.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.98.875

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105217168