作　　者：米本 千春 ;香田 祐美子 ;上中居 和男 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1995 ;48(6):441-449.doi:10.4327/jsnfs.48.441

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866473

作　　者：氏家 聡 ;下地 由美 ;西川 泰 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 2003 ;56(6):371-374.doi:10.4327/jsnfs.56.371

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866818

作　　者：西川 泰 ;樫内 賀子 ;高田 曜子 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 2003 ;56(6):375-378.doi:10.4327/jsnfs.56.375

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866819