文章基本信息

标题：Proizvodnja etanola iz različitih međuproizvoda obrade šećerne repe
本地全文：下载
作者：Pavlečić, Mladen ; Vrana, Ivna ; Vibovec, Kristijan 等
期刊名称：Food Technology and Biotechnology
印刷版ISSN：1330-9862
电子版ISSN：1334-2606
出版年度：2010
卷号：48
期号：3
页码：362-367
出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food
摘要：U ovom je istraživanju proučavan proces proizvodnje etanola iz sirovoga soka i sirovih rezanaca šećerne repe. Tijekom proizvodnje etanola iz sirovoga soka u bioreaktoru s miješalom primijenjeni su ovi načini vođenja bioprocesa: šaržni i šaržni proces s pritokom supstrata. Pri proizvodnji etanola iz sirovih rezanaca u horizontalnom rotirajućem cijevnom bioreaktoru primijenjena je šaržna tehnika vođenja bioprocesa. U oba je ova istraživanja kao radni mikroorganizam upotrijebljen kvasac Saccharomyces cerevisiae. Tijekom šaržnog procesa proizvodnje etanola iz sirovoga soka prinos je etanola iznosio 59,89 g/L, a učinkovitost bioprocesa bila 78,8 %. U šaržnom procesu s pritokom supstrata dobiven je prinos etanola od 92,78 g/L uz učinkovitost bioprocesa od 93,4 %. Istodobno je pri proizvodnji etanola iz sirovih rezanaca šećerne repe u horizontalnom rotirajućem cijevnom bioreaktoru s inokulumom od 16,7 % (V/m) dobiven najveći prinos etanola od 54,53 g/L uz učinkovitost bioprocesa od 79,5 %. Rezultati istraživanja jasno pokazuju da se oba međuproizvoda obrade šećerne repe mogu uspješno primijeniti u proizvodnji etanola.
关键词：etanol; fermentacija; sirovi sok iz šećerne repe; sirovi rezanci šećerne repe; bioreaktor s miješalom; horizontalni rotirajući cijevni bioreaktor