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2025年04月24日 星期四
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文章基本信息
标题：
水産物におけるヒスタミン食中毒とヒスタミン生成菌
本地全文：
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作者：
山木 将悟
;
山﨑 浩司
期刊名称：
日本食品微生物学会雑誌
印刷版ISSN：
1340-8267
电子版ISSN：
1882-5982
出版年度：
2019
卷号：
36
期号：
2
页码：
75-83
DOI：
10.5803/jsfm.36.75
出版社：
Japanese Society of Food Microbiology
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