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2025年04月24日 星期四
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标题：
農家保存食の調理化学 (第1報)
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作者：
福士 俊一
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西村 謙之助
期刊名称：
日本栄養・食糧学会誌
印刷版ISSN：
0287-3516
电子版ISSN：
1883-2849
出版年度：
1956
卷号：
9
期号：
6
页码：
335-336
DOI：
10.4327/jsnfs1949.9.335
出版社：
Japanese Society of Nutrition and Food Science
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