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标题：ラットにおけるTrp-P1の代謝排泄に及ぼすゴボウとキャベツ粉末の影響
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作者：江越加州生 ; 岡輝美
期刊名称：日本食品科学工学会誌
印刷版ISSN：1341-027X
电子版ISSN：1881-6681
出版年度：2009
卷号：56
期号：4
页码：244
DOI：10.3136/nskkk.56.244
出版社：Japanese Society for Food Science and Technology
摘要：
キャベツ又はゴボウの凍結乾燥粉末10％添加飼料で飼育したラットにTrp-P1をそれぞれ750μg投与し，排泄物中のTrp-P1および代謝物n-OH Trp-P1をHPLCおよび変異原性試験により調べた．キャベツ又はゴボウ粉末投与により，ラット尿中のTrp-P1量は減少し，特にキャベツ投与群では対照群の49％にまで低下し（ p ＜0.05），また糞便中のTrp-P1量に有意ではないが対照群の90％程度に減少した．一方，代謝物n-OHTrp-P1は糞便中にのみ認められ，ゴボウ又はキャベツ投与による有意差は認められなかった．
关键词：トリプP1; ラット; 代謝物; 排泄物; キャベツ