文章基本信息

标题：FAST-FOOD ÜRÜNLERİNİN TERCİH EDİLME NEDENLERİNİN TESPİTİ: SİVAS CUMHURİYET ÜNİVERSİTESİ ÖĞRENCİLERİ ÜZERİNE BİR UYGULAMA
本地全文：下载
作者：Mualla AKÇADAĞ ; Tuba AHISKALI BOZKURT
期刊名称：Journal of Life Economics
电子版ISSN：2148-4139
出版年度：2019
卷号：6
期号：4
页码：449-462
DOI：10.15637/jlecon.6.028
语种：English
出版社：Özge UYSAL ŞAHİN
摘要：In order to facilitate almost all aspects of life worldwide, theemergence of alternatives to practicality has led to the evolution of eatinghabits. As a result of the researches, it is seen that a great transition hasbeen made from the traditional eating habits to the way of eating fast food.There is a big target group that the way of eating fast-food, a significantpart of this mass is composed of young people; especially students. The aim of this study was to determine the reasons why Sivas CumhuriyetUniversity students prefer fast food products and to understand whether thereis a difference with the demographic characteristics of the students. The aimof this study was to determine the reasons why the students of Sivas CumhuriyetUniversity prefer fast food products. The sample of the study consisted ofstudents studying at Sivas Cumhuriyet University. Data of the study Simplerandom sampling method was collected. Öncü et al. (2007) used the scale. Thescale consists of 6 dimensions and the dimensions are measured with 19expressions in total. In the second part of the survey, there are statementsthat determine the demographic characteristics of the students. Among the findings of the study, the freshness of food sub-dimension,which is the product feature dimension, is one of the most important reasonswhy students prefer fast food.Dünyagenelinde, hayatın hemen her alanını kolaylaştırmak adına, pratikleşmeyeyönelik alternatiflerin ortaya çıkması, yeme alışkanlıklarını da evrilmeyeyöneltmiştir. Öyle ki, yapılan araştırmalar sonucunda geleneksel yemealışkanlıklarından fast food yeme şekline büyük bir geçiş yapıldığıgörülmektedir. Fast food yeme şeklinin hitap ettiği büyük bir hedef kitlevardır ki, bu kitlenin önemli bir bölümünü gençler özellikle de öğrencileroluşturmaktadır. Bu çalışma,Sivas Cumhuriyet Üniversitesi öğrencilerinin fast food ürünlerini tercih etmenedenlerini belirlemek ve bu nedenlerle öğrencilerin demografik özellikleri ilebir farklılık olup olmadığını anlamak amacı ile yapılmıştır. Çalışmanınanakütlesini Sivas Cumhuriyet Üniversitesi’nde okuyan öğrencileroluşturmaktadır. Araştırmanın verileri basit tesadüfi örnekleme yöntemi iletoplanmıştır. Ankette fast food ürünlerini tercih etme nedenlerini anlamaya yönelikÖncü ve ark. (2007) tarafından uygulanan ölçekten yararlanılmıştır. Ölçek 6boyuttan oluşmakta ve boyutlar toplamda 19 ifade ile ölçülmektedir. Uygulanananket formunun ikinci bölümünde ise öğrencilerin demografik özelliklerinibelirlemeye yönelik ifadeler yer almaktadır.Araştırmanın bulguları arasında öğrenciler için fast food tercih etmenedenlerinden ürün özelliği boyutundan olan yiyeceklerin tazeliği alt boyutuönemli görülmektedir.
关键词：Fast - Food;consumer;consumer preferences