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标题：Una ojeada al comercio mundial de los alimentos
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作者：Rafael Cartay
期刊名称：Agroalimentaria
印刷版ISSN：2244-8128
出版年度：1997
卷号：3
期号：5
语种：Spanish
出版社：Centro de Investigaciones Agroalimentarias (CIAAL)
摘要：El comercio mundial de los alimentos, escasamente desarrollado hasta hace apenas unos decenios, ha conocido un cambio constante desde la Segunda Guerra Mundial, y particularmente desde el establecimiento del GATT, a pesar de las enormes limitaciones que confronta el sector tanto del lado de la oferta, por su condición de rigidez y dispersión, como de la demanda, por la incidencia del crecimiento demográfico, la capacidad de compra de los países importadores, la estrategia de las grandes empresas agroalimentarias, la inelasticidad de su demanda y los efectos de la ley de Engel.
关键词：Cereales; Comercio mundial; Demanda; Exportación; Importación; Oferta; Precios; Productos animales.